NOTRE MENU
Au cœur des montagnes, une symphonie de saveurs…
Découvrez notre menu, une ode aux produits du terroir savoyard, sublimés par la passion et le savoir-faire de nos chefs Sandrine et Eduardo.
Le Midi du Mercredi au Vendredi, découvrez notre carte réduite avec un menu du jour à 20€ , nos burgers, et les plats montagnards.
Le soir et le week-end, nous vous proposons notre carte complète et nos suggestions créatives et de saison!
LES ENTRÉES
Le carpaccio de tomates
.......................................................................11/24€
Tomates anciennes en fraîcheur de basilic et accompagnées de billes de mozarella, d'avocat et de pesto
Le Saint-Marcellin
...................................................................09.00 €
Servi avec toasts et salade
La salade de cailles
...................................13.00 € / 22.00€
Salade verte, brunoise de légumes croquants, pommes de terre grenailles rôties et filets de cailles rôties au sautoir.
La tartelette des barettes
...............................................................13.00 €
Crumble de parmesan, fromage de chèvre des Barettes, concassée de tomates et tartare de légumes.
LE MENU CHTI N'ENFANT
Un sirop au choix, nuggets et frites, une boule de glace
.............10.00 €
LE MENU BIBOU
Poulet riz archi cuit, courgettes et croquettes, dentastix
..............08.00 €
LES SALADES
La salade de cailles
...........................................................................13.00€/20.00 €
Salade verte, brunoise de légumes croquants, pommes de terre grenailles rôties et filets de cailles dorés au sautoir, vinaigrette de jus de viande.
..........................................................20.00 €
La Bibou des Alpes
Salade verte, pommes de terre, reblochon de chez Bécadou pané, jambon cru,
tomates, oignons rouges.
La salade végétarienne
..........................................................22.00 €
La
Salade verte, julienne de légumes croquants, vinaigrette aux agrumes, seiches et crevettes poêlées à l'ail des ours.
Le carpaccio de tomates
.......................................................................11/24€
Tomates anciennes en fraîcheur de basilic et accompagnées de billes de mozarella, d'avocat et de pesto
La planche de l'amitié pour 2
..................15.00 €
Mélange de charcuteries et de fromages
Le bol de beignets à partager
..................5.00 €
LES PLATS
Entrecôte de boeuf
...........................................................................28.00€
Pièce de 250g de porc de chez Decorzent, accompagnée d'une sauce du moment ou d'un beurre maître d'hôtel
..........................................................25.00 €
Cordon bleu
Préparé par nos soins avec du jambon cuit aux herbes et du fromage coulant
La pièce de porc
...........................................................................25.00€
Cuisson basse température pour ce morceau de viande épais et tendre, avec une sauce barbecue maison
Tranche de paleron de boeuf
Cuit longuement et servi au choix: tiède avec sa sauce vinaigrette aux herbes, ou chaud nappée de la sauce du chef
..........................................................27.00 €
Poulpe fondant
...........................................................................28.00€
Poulpe cuit longuement, très tendre, servi avec un risotto de fregola sarda
Brochette de crevettes et son tartare de légumes d'été
.......24.00 €
Crevettes snackées à la plancha, accompagnées de légumes croquants acidulés au citron vert, rouleaux de printemps, sauce aigre douce.
Poisson selon arrivage
Accompagnements:
soit frites et salade;
soit accompagnement du moment et légumes
LA MONTAGNE
Les Beignets de Pommes de Terre
........................................20.00 €
Servis avec de la tomme blanche, salade verte et charcuterie.
.........................................................................................19.50 €
La Tartiflette
Spécialité de pommes de terre revenues aux oignons et lardons, gratinée au reblochon, servi avec salade verte.
.......................27.00 €
L'assiette découverte de la Haute-Savoie
Assortiment de tartiflette, fondue, beignets, tomme blanche, diots, pommes de terre et reblochon pané
NOUVEAU
La Reblochonnade
(2 pers. minimum)........................................22.00 €
Servi avec pommes de terre, salade verte et charcuterie.
Les Fondues
(2 pers. minimum)
La Nature ......................................................................................22.00 € / pers.
La Champignons .........................................................................26.00 € / pers.
La Raclette
(2 pers. minimum)...........................................22.00 € / pers.
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade verte et condiments.
LES BURGERS
..................................................................21.00 €
Le Burger de l'Auberge
Beignets de pommes de terre, steak haché, reblochon, salade verte, tomates,
sauce maison, frites.
Le Hamburger
......................................................................................17.00 €
Steak haché, salade verte, tomates, sauce maison et frites.
..................................................................21.00 €
Le Burger de Pécy
Steak haché Angus, oeuf parfait, lard grillé, salade verte, tomates,
sauce maison, frites.
Le Cheeseburger
................................................................................19.00 €
Steak haché, salade verte, tomates, sauce maison et frite.
Fromage au choix :
. Cheddar
. Reblochon
. Chèvre
. Tomme de Savoie
Le Supplément Double Steak
......................................................5.00 €
......................................................10.00 €
Triple Steak
LES DESSERTS
...............................................................................8.00 €
Les Patisseries
Le cookie de l'Auberge
Cookie aux éclats de noix, noisettes et cacahuètes, glace vanille et le fameux caramel du chef surmonté d'une tuile de carambar
La croustade myrtilles et Génépi
Sur une crème d'amandes enrichie de myrtilles, un croustillant de pâte filo et
une boule de glace génépi
La verrine de fruits frais
Sur une crème chiboust aromatisée aux fruits frais, une salade de fruits, coulis de fruits, chantilly et sablé breton
L’assortiment de Fromage
De la chèvrerie de Barettes et de la Ferme de Bécadou.
L'Irish Coffee
Les Coupes Glacées
Paris-Brest glacé
la fameuse patisserie proporsée version glacée avec deux choux garnis de glace pralinée et une glace vanille, chantilly
Le Vacherin estival d'Anita
Le solero maison en vacherin, glace vanille et mangue, coulis exotique
Supplément Passoa
.................................................................2.00 €
La pavlova
Meringue maison, fruits de saison, glace yaourt, glace framboise et chantilly
Les Parfums de Glace
Vanille, chocolat, café, caramel beurre salée, praliné, noix de coco, fraise, framboise, citron, mangue, cassis, fruit de la passion, myrtille, ananas, violette, rhume raisin, génépi
La boule
Les 2 boules
Les 3 boules
.................................................................................................7.20 €
........................................................................................................2.40 €
.................................................................................................4.80 €
Les Suppléments
...................................................................................0.50 €
LES PIZZAS
Disponibles midi et soir, avec une super offre le Mercredi soir: 3 achetées = 1 Margherita offerte
La Margherita
...................................................................................11.00 €
Tomate, mozzarella, origan
La Reine
...............................................................................................14.00 €
Tomate, mozzarella, jambon, champignon
La 3 Fromages
.................................................................................14.00 €
Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola
La Végétarienne
Sur demande
Tomate, mozzarella, oignons, poivrons, courgettes, aubergines, pesto
.......................................................................................14.00 €
La Chèvre
Tomate, mozzarella, chèvre, origan
La Parmigiana
.................................................................................16.00 €
Tomate, mozzarella, jambon cru, roquette et parmesan
La Salami Picante
..........................................................................16.00 €
Tomate, mozzarella, salami picante, poivrons, oignons
LES SOFTS
......................................................................3.50 €
Les Boissons Fraîches
Coca-cola / Coca zéro
Orangina
Fuzetea pêche
Schweppes agrumes / tonic
Limonade
Jus de fruits (orange, pomme, ananas, abricot, tomate)
Sirops (menthe, grenadine, citron, pêche, fraise)
...............................2.50 €
Les Eaux Minérales
............................................................................3.00€ / 4.00€
Evian 0.50cl / 1L
San Pellegrino 0.50cl / 1L
Perrier 0.33cl
Supplément sirop
...........................................................3.20€ / 4.50€
..................................................................................................3.50€
.......................................................................................+0.50€
Les Boissons Chaudes
...........................................................................1.60€ / 3.20€
Espesso / Double
Allongé
Café crème
Chocolat chaud Ovomaltine
Café / Chocolat viennois
Cappuccino
Thé / Infusion
...........................................................................................................1.70€
......................................................................................................1.80€
......................................................................3.80€
............................................................................4.50€
.....................................................................................................3.80€
................................................................................................3.50€
LES ALCOOLS
Les Apéritifs
...............................................................................2.00€ / 4.00€
Ricard 2cl / 4cl
Kir cassis / mûre / myrtille / châtaigne / framboise
Porto
Martini blanc / rouge 4cl
Suez 4cl
........................5.00€
.................................................................................................................4.00€
...........................................................................4.00€
...........................................................................................................4.00€
Les Bières
..........................................2.00€ / 4.50€ / 6.00€
Grolsch Blanche 12,5cl / 25cl / 50cl
Peroni Blonde 12,5cl / 25cl / 50cl
Saint Stephanus Ambré 12,5cl / 25cl / 50cl
Heineken 0% 33cl
..........................................................................................5.00€
...........3.50€ / 5.50€ / 7.50€
..............................2.00€ / 4.50€ / 6.00€
Les Digestifs 4cl
...............................................................................................................5.50€
Vodka
Jack Daniels
Get 27
Poire
Génépi
Chartreuse
Irish Coffee
...................................................................................................6.00€
...............................................................................................................6.50€
.................................................................................................................6.50€
.............................................................................................................6.50€
......................................................................................................6.50€
.....................................................................................................8.50€
LES CARTES DES VINS
Les Pichets
........................5.00€ / 8.00€ / 12.00€
Blanc - Chardonnay 25cl / 50cl / 1L
Rouge - Côte du Rhône 25cl / 50cl / 1L
..................5.00€ / 8.00€ / 12.00€
Les Blancs 75cl
................................................................................18.00€
Chardonnay Paul Mas
IGP Pays d’Oc
.........................................................................................19.00€
Roussette Altesse
AOP Savoie
......................................................................28.00€
Chignin Bergeron Divolette
AOP
Les Rouges 75cl
Figure libre, Languedoc Roussillon
Millet côtes de Gascogne Gros manseng
.........................................................................................24.00€
.........................................................................................22.00€
........................................................................................30.00€
Paul Mas Réserve MALBEC 2023
.........................................................................................24.00€
.....................................................................19.00€
Paul Mas Réserve Mourvedre 2022
Paul Mas Syrah Viognier
Mondeuse Arbin Avalanche
AOP Savoie - Famille Périnatalogies réserve
................................................................................22.00€
................................................................................................19.00€
Le Coq Volant
Côte du Rhône léger
............................................................................................................19.00€
Le Plan
Côte du Rhône corsé
Champagne Cattier 1er cru
......................................................................45.00€
Rosé et Pétillants en suggestion
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou réservation !
Le Midi du Mercredi au Vendredi, découvrez notre carte réduite avec un menu du jour à 20€ ,
nos burgers, et les plats montagnards.
Le soir et le week-end, nous vous proposons notre carte complète et nos suggestions créatives et de saison!