NOTRE MENU
Au cœur des montagnes, une symphonie de saveurs…
Découvrez notre menu, une ode aux produits du terroir savoyard, sublimés par la passion et le savoir-faire de nos chefs Sandrine et Eduardo.
Le Midi du Mercredi au Vendredi, découvrez notre carte réduite avec un menu du jour à 20€ , nos burgers, et les plats montagnards.
Le soir et le week-end, nous vous proposons notre carte complète et nos suggestions créatives et de saison!
LES ENTRÉES
Le bouillon asiatique
.........................................................................................12.00 €
Bouillon parfumé à la citronelle, galangal, sésame, curry rouge, lait de coco et boulettes de porc
Le Saint-Marcellin
...................................................................09.00 €
Servi avec toasts et salade
La salade de cailles
...................................13.00 € / 22.00€
Salade verte, brunoise de légumes croquants, pommes de terre grenailles rôties et filets de cailles rôties au sautoir.
La tartelette des barettes
...............................................................12.00 €
Crumble de parmesan, fromage de chèvre des Barettes, concassée de tomates et tartare de légumes.
La crême brulée au foie-gras
...............................................................10.00 €
Aux effluves de petits-pois (poélée de petits pois aux échalotes confites)
LES SALADES
La salade de cailles
...........................................................................13.00€/20.00 €
Salade verte, brunoise de légumes croquants, pommes de terre grenailles rôties et filets de cailles dorés au sautoir, vinaigrette de jus de viande.
..........................................................20.00 €
La Bibou des Alpes
Salade verte, pommes de terre, reblochon de chez Bécadou pané, jambon cru,
tomates, oignons rouges.
La salade du Risse
La
Salade verte, julienne de légumes croquants, vinaigrette aux agrumes, seiches et crevettes poêlées à l'ail des ours.
LA PLANCHE APERO
Le Supplément Double Steak
Mélange de charcuteries et de fromages
..................15.00 €
Pour 2 personnes
LE MENU CHTI N'ENFANT
Un sirop au choix, nuggets et frites, une boule de glace
..................10.00 €
LES PLATS
Tous nos plats sont servis avec frites et salade ou légumes.
...................................28.00€
Carré de porc à l'ail des ours
Cuisson basse température et parfumé à l'ail des ours
L'Entrecôte de Boeuf
......................................................................28.00 €
Entrecôte de bœuf (250gr) avec la sauce du moment ou le beurre maître d’hôtel
Le croustillant de boeuf, plat signature du chef
..........................................................................28.00 €
Effiloché de paleron de boeuf entouré de pâte filo
Ballotine de volaille aux crevettes
..................................................................................28.00 €
Farcie aux crevettes et sauce bisque
Le poisson selon arrivage
Demandez à nos serveurs
Le Menu Chti n’Enfant
....................................................................10.00 €
Un sirop au choix, nuggets et frites, une boule de glace au choix.
LA MONTAGNE
Les Beignets de Pommes de Terre
........................................20.00 €
Servis avec de la tomme blanche, salade verte et charcuterie.
.........................................................................................19.50 €
La Tartiflette
Spécialité de pommes de terre revenues aux oignons et lardons, gratinée au reblochon, servi avec salade verte.
La Reblochonnade
(2 pers. minimum)........................................22.00 €
Servi avec pommes de terre, salade verte et charcuterie.
Les Fondues
(2 pers. minimum)
La Nature ......................................................................................22.00 € / pers.
La Champignons .........................................................................26.00 € / pers.
La Raclette
(2 pers. minimum)...........................................22.00 € / pers.
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade verte et condiments.
LES BURGERS
..................................................................21.00 €
Le Burger de l'Auberge
Beignets de pommes de terre, steak haché, reblochon, salade verte, tomates,
sauce maison, frites.
Le Hamburger
......................................................................................17.00 €
Steak haché, salade verte, tomates, sauce maison et frites.
..................................................................21.00 €
Le Burger de Pécy
Steak haché Angus, oeuf parfait, lard grillé, salade verte, tomates,
sauce maison, frites.
Le Cheeseburger
................................................................................19.00 €
Steak haché, salade verte, tomates, sauce maison et frite.
Fromage au choix :
. Cheddar
. Reblochon
. Chèvre
. Tomme de Savoie
Le Supplément Double Steak
......................................................5.00 €
......................................................10.00 €
Triple Steak
LES DESSERTS
...............................................................................8.00 €
Les Patisseries
Le cookie de l'Auberge
Cookie aux éclats de noix, noisettes et cacahuètes, glace vanille et le fameux caramel du chef surmonté d'une tuile de carambar
Le sablé aux agrumes
Sablé à la vanille, Lemon curd, crémeux clémentine, gelée d'Apérol, confiture de Yuzu et glace pamplemousse.
Le chou vanille-fraise
Chou pâtissier, crême vanille, tartare de fraises et glace à la violette
L’assortiment de Fromage
De la chèvrerie de Barettes et de la Ferme de Bécadou.
L'Irish Coffee
Les Coupes Glacées
Twix maison
Biscuit chortbread, glace vanille, caramel et nappage chocolat
Le Vacherin glacé d'Anita
Glacé café aux noix caramélisées, glace praliné, truffe chocolat et Chantilly
Supplément Baileys
.................................................................2.00 €
La pavlova
Meringue maison, fruits de saison, glace yaourt, glace framboise et chantilly
Les Parfums de Glace
Vanille, chocolat, café, caramel beurre salée, praliné, noix de coco, fraise, framboise, citron, mangue, cassis, fruit de la passion, myrtille, ananas, violette, rhume raisin, génépi
La boule
Les 2 boules
Les 3 boules
.................................................................................................7.20 €
........................................................................................................2.40 €
.................................................................................................4.80 €
Les Suppléments
...................................................................................0.50 €
LES PIZZAS
Disponibles midi et soir, avec une super offre le Mercredi soir: 3 achetées = 1 Margherita offerte
La Margherita
...................................................................................11.00 €
Tomate, mozzarella, origan
La Reine
...............................................................................................14.00 €
Tomate, mozzarella, jambon, champignon
La 3 Fromages
.................................................................................14.00 €
Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola
La Végétarienne
Sur demande
Tomate, mozzarella, oignons, poivrons, courgettes, aubergines, pesto
.......................................................................................14.00 €
La Chèvre
Tomate, mozzarella, chèvre, origan
La Parmigiana
.................................................................................16.00 €
Tomate, mozzarella, jambon cru, roquette et parmesan
La Salami Picante
..........................................................................16.00 €
Tomate, mozzarella, salami picante, poivrons, oignons
LES SOFTS
......................................................................3.50 €
Les Boissons Fraîches
Coca-cola / Coca zéro
Orangina
Fuzetea pêche
Schweppes agrumes / tonic
Limonade
Jus de fruits (orange, pomme, ananas, abricot, tomate)
Sirops (menthe, grenadine, citron, pêche, fraise)
...............................2.50 €
Les Eaux Minérales
............................................................................3.00€ / 4.00€
Evian 0.50cl / 1L
San Pellegrino 0.50cl / 1L
Perrier 0.33cl
Supplément sirop
...........................................................3.20€ / 4.50€
..................................................................................................3.50€
.......................................................................................+0.50€
Les Boissons Chaudes
...........................................................................1.60€ / 3.20€
Espesso / Double
Allongé
Café crème
Chocolat chaud Ovomaltine
Café / Chocolat viennois
Cappuccino
Thé / Infusion
...........................................................................................................1.70€
......................................................................................................1.80€
......................................................................3.80€
............................................................................4.50€
.....................................................................................................3.80€
................................................................................................3.50€
LES ALCOOLS
Les Apéritifs
...............................................................................2.00€ / 4.00€
Ricard 2cl / 4cl
Kir cassis / mûre / myrtille / châtaigne / framboise
Porto
Martini blanc / rouge 4cl
Suez 4cl
........................5.00€
.................................................................................................................4.00€
...........................................................................4.00€
...........................................................................................................4.00€
Les Bières
..........................................2.00€ / 4.50€ / 6.00€
Grolsch Blanche 12,5cl / 25cl / 50cl
Peroni Blonde 12,5cl / 25cl / 50cl
Saint Stephanus Ambré 12,5cl / 25cl / 50cl
Heineken 0% 33cl
..........................................................................................5.00€
...........3.50€ / 5.50€ / 7.50€
..............................2.00€ / 4.50€ / 6.00€
Les Digestifs 4cl
...............................................................................................................5.50€
Vodka
Jack Daniels
Get 27
Poire
Génépi
Chartreuse
Irish Coffee
...................................................................................................6.00€
...............................................................................................................6.50€
.................................................................................................................6.50€
.............................................................................................................6.50€
......................................................................................................6.50€
.....................................................................................................8.50€
LES CARTES DES VINS
Les Pichets
........................5.00€ / 8.00€ / 12.00€
Blanc - Chardonnay 25cl / 50cl / 1L
Rouge - Côte du Rhône 25cl / 50cl / 1L
..................5.00€ / 8.00€ / 12.00€
Les Blancs 75cl
................................................................................18.00€
Chardonnay Paul Mas
IGP Pays d’Oc
.........................................................................................19.00€
Roussette Altesse
AOP Savoie
......................................................................28.00€
Chignin Bergeron Divolette
AOP
Les Rouges 75cl
Figure libre, Languedoc Roussillon
Millet côtes de Gascogne Gros manseng
.........................................................................................24.00€
.........................................................................................22.00€
........................................................................................30.00€
Paul Mas Réserve MALBEC 2023
.........................................................................................24.00€
.....................................................................19.00€
Paul Mas Réserve Mourvedre 2022
Paul Mas Syrah Viognier
Mondeuse Arbin Avalanche
AOP Savoie - Famille Périnatalogies réserve
................................................................................22.00€
................................................................................................19.00€
Le Coq Volant
Côte du Rhône léger
............................................................................................................19.00€
Le Plan
Côte du Rhône corsé
Champagne Cattier 1er cru
......................................................................45.00€
Rosé et Pétillants en suggestion
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou réservation !
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nos burgers, et les plats montagnards.
Le soir et le week-end, nous vous proposons notre carte complète et nos suggestions créatives et de saison!
LES CARTES DES VINS
Les Pichets
........................5.00€ / 8.00€ / 12.00€
Blanc - Chardonnay 25cl / 50cl / 1L
Rouge - Côte du Rhône 25cl / 50cl / 1L
..................5.00€ / 8.00€ / 12.00€
Les Blancs 75cl
................................................................................18.00€
Chardonnay Paul Mas
IGP Pays d’Oc
.........................................................................................19.00€
Roussette Altesse
AOP Savoie
......................................................................28.00€
Chignin Bergeron Divolette
AOP
Les Rouges 75cl
Figure libre, Languedoc Roussillon
Millet côtes de Gascogne Gros manseng
.........................................................................................24.00€
.........................................................................................22.00€
........................................................................................30.00€
Paul Mas Réserve MALBEC 2023
.........................................................................................24.00€
.....................................................................19.00€
Paul Mas Réserve Mourvedre 2022
Paul Mas Syrah Viognier
Mondeuse Arbin Avalanche
AOP Savoie - Famille Périnatalogies réserve
................................................................................22.00€
................................................................................................19.00€
Le Coq Volant
Côte du Rhône léger
............................................................................................................19.00€
Le Plan
Côte du Rhône corsé
Champagne Cattier 1er cru
......................................................................45.00€
Rosé et Pétillants en suggestion
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nos burgers, et les plats montagnards.
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LES CARTES DES VINS
Les Pichets
........................5.00€ / 8.00€ / 12.00€
Blanc - Chardonnay 25cl / 50cl / 1L
Rouge - Côte du Rhône 25cl / 50cl / 1L
..................5.00€ / 8.00€ / 12.00€
Les Blancs 75cl
................................................................................18.00€
Chardonnay Paul Mas
IGP Pays d’Oc
.........................................................................................19.00€
Roussette Altesse
AOP Savoie
......................................................................28.00€
Chignin Bergeron Divolette
AOP
Les Rouges 75cl
Figure libre, Languedoc Roussillon
Millet côtes de Gascogne Gros manseng
.........................................................................................24.00€
.........................................................................................22.00€
........................................................................................30.00€
Paul Mas Réserve MALBEC 2023
.........................................................................................24.00€
.....................................................................19.00€
Paul Mas Réserve Mourvedre 2022
Paul Mas Syrah Viognier
40.00€
Paul Mas Silenus
Mondeuse Arbin Avalanche
AOP Savoie - Famille Périnatalogies réserve
25.00€
Orée du bois, côtes du Rhône, CDR village
30.00€
Saint Emilion grand cru, Château grand Bert
40.00€
Saint Joseph, Louis Cheze, Caroline
50.00€
Champagne Cattier 1er cru
......................................................................45.00€
40.00€
Champagne Devaux grande Réserve brut
Rosé et Pétillants en suggestion
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